El Bagel, como muchos de los grandes placeres de la vida, requiere paciencia. Cuando el pequeño local de bagels abrió por primera vez (apenas unas semanas antes de la pandemia), generó largas colas. Y sus creaciones casi siempre se agotaban al mediodía.
Sus bagels son simplemente maravillosos: grandes, masticables y recién horneados diariamente. También usan sus bagels para hacer unos sándwiches fenomenales, rellenos con ingredientes como mermelada de guayaba, ensalada de pescado blanco y jalapeños asados.
Cuando llegó la pandemia, El Bagel pasó a aceptar pedidos de comida para llevar en línea únicamente. Desde entonces, fusionaron los dos métodos y aceptan pedidos tanto en línea como en persona. Todavía se agotan los fines de semana y los tiempos de espera pueden oscilar entre 30 minutos y más de una hora. Pero (afortunadamente) se ha vuelto más fácil conseguir un bagel de El Bagel.
De un humilde camión de comida pasó a una pequeña tienda MiMo; y pronto será un destino en uno de los códigos postales más codiciados de Miami; nuestro favorito está listo para expandirse a Coconut Grove esta temporada.
Con una inauguración programada para el 1 de diciembre en el desarrollo CocoWalk del vecindario frente al mar, la nueva tienda traerá los queridos bagels, sándwiches y untables hechos a mano a la comunidad culinaria en constante expansión de el Grove.
Al igual que la “bageleria” de Biscayne Boulevard, El Bagel Coconut Grove servirá su línea habitual de bagels, sándwiches exclusivos y bebidas.
En este lugar se servirán platos básicos como el tradicional BEC y el clásico Lox Supreme elaborado con salmón ahumado local. El salmón ahumado es la estrella del espectáculo, y también es excelente: salado, servido en una porción generosa y acompañado de eneldo, pepino, cebollas encurtidas, tomate y alcaparras.
Las creaciones propias de la casa, como el EB Original, también estarán presentes en el menú. El EB viene con tocino grueso, queso crema de cebollino y (la mejor parte) jalapeños asados que añaden el picante suficiente para que sepas que están ahí. Este es tan bueno que justifica que los jalapeños asados sean uno de los tres mejores aderezos para bagels.
Si no te importa un poco de azúcar por la mañana, The King Guava podría ser tu pedido habitual aquí. Viene relleno de mermelada de guayaba. Es dulce, pero las papitas saladas y el sabroso huevo frito equilibran todo maravillosamente.
Debemos advertirte que este es probablemente el sándwich más desordenado del menú. Así que tal vez no lo pidas en una segunda o tercera cita.
The Whitefish Girl es un paquete de sabor. La ensalada de pescado blanco con trozos también viene con eneldo, pepino y cebolla morada para darle textura. Si tienes ganas de pesca, pero tienes ganas de salmón ahumado, es una buena opción.
Latkes y otros artículos nuevos se ofrecerán exclusivamente en Grove, junto con opciones veganas, bagels sin cortar, schmears, ensaladas y pescado disponibles para su compra. Las ofertas de bebidas incluirán cafés tostadas en Miami de Great Circle Coffee.
Además de ser un favorito local desde sus inicios, El Bagel ha obtenido reconocimiento nacional como uno de los “mejores bagels de EE. UU.” según Bon Appetit en 2023.
El Bagel CocoWalk estará ubicado en 3015 Grand Avenue #122, abrirá todos los días de 8 a. m. a 2 p. m. para pedidos en línea y sin cita previa.
La tienda será la segunda ubicación física del equipo, y se planea abrir una tercera tienda en diciembre de 2023 en el nuevo Fontainebleau Las Vegas.
